Délicieux Cake à la Patate Douce sans Gluten !

Description

Script Vidéo

Cake à la patate douce sans gluten ni lactose.
Ingrédients pour 8 personnes:
300 grammes de patate douce, 180 grammes de sucre roux, 160 grammes de farine de riz, 125 grammes de poudre d’amande, 125 grammes de margarine, 100 grammes de lait d’amande, 2 œufs, une cuillère à soupe de cannelle.
Préparation :
Épluchez les patates douce et les couper en rondelles, les faire cuire à la vapeur 20 minutes et les réduire en purée avec le lait d’amande.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
Dans un récipient mélangez le sucre roux, la farine de riz, la poudre d’amande, la margarine végétale, la cannelle et les jaunes d’œufs.
Ajoutez la purée de patate douce et bien mélanger le tout.
Ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent, soulevez le mélange doucement pour bien l’incorporer.
Huilez un moule à cake et versez la préparation dedans.
Faites cuir à four chaud à 180 degrés pendant 50 minutes, puis laissez refroidir avant de démoulez.
Dégustez-le selon vos passions.