Arie

No necesitas cambiar tu vida. Necesitas dejar de postergar los cambios pequeños. El problema no es falta de ganas. Es querer cambiar todo de una vez y no sostener nada. Los hábitos no gritan. Pero con el tiempo deciden. Empieza con un 1%. Sostenido. Real. ¿Con qué 1% empiezas hoy? Cuéntame.

Detrás de Fud Lab no hay solo comida. Hay una idea simple: que la gente se dé cuenta de que sí se puede comer rico y saludable al mismo tiempo. Cuando alguien viene, prueba, nota cómo se siente después y algo cambia. No es solo lo que come ese día. Es la relación que empieza a tener con la comida. Fud Lab no nació para hacer “platos saludables”. Nació para demostrar que se puede comer bien, bajar el estrés, sentirse mejor y sostenerlo en el tiempo. Cuando eso hace click, la vida se mueve para otro lado. Por eso Fud Lab no es solo un restaurante. Es una herramienta para cambiar hábitos. @thefudlab

Esto no es una propuesta política ni una promesa mágica. Es una idea desde la gente, con cosas que sí están bajo nuestro control. Hoy una gran parte de las enfermedades que saturan el sistema tienen que ver con mala alimentación, estrés y hábitos. Eso no se arregla con más citas, se arregla antes. Por eso creo en dos cosas simples: 1️⃣ Que la información para comer mejor sea accesible para todos. Sin excusas. 2️⃣ Que existan opciones reales en la calle. Comida que la gente sí quiere comer, pero que esté bien hecha y no te pase factura después. No depende del gobierno. No depende de fondos. Depende de que más personas tengan acceso y se sumen. No es una solución perfecta. Pero es una dirección clara. Si de aquí al 2030 comemos mejor, el impacto en salud, energía y calidad de vida puede ser enorme. Esto se construye entre todos. Y se empieza ahora. Abrí mi plataforma para que nadie tenga excusa y puedan aprender. Y también abrí Fud Lab para que puedas comer en la calle comida rica, sana y sin miedo! Plataforma 👉🏼 Www.rebootlifestyle.com @thefudlab

Si hoy quieres almorzar rico y sentirte bien después, no te compliques tanto. La base es simple y funciona en cualquier país: 👉 empieza fibra 👉 súmale proteína y grasas saludables 👉 y después deja que el resto fluya. Cuando un almuerzo tiene suficiente proteína, te sacia, te da energía estable y te quita el ruido mental de estar pensando en comida todo el día. La fibra hace lo suyo: mejora digestión y baja el impacto del carbohidrato que venga después. Por eso no hay que tenerle miedo a los carbohidratos, sino entender cómo comerlos. Un buen almuerzo puede ser: carne o pescado bien hechos, pollo preparado sin frituras, vegetales o ensalada y los carbohidratos que vengan, mejor acompañados, no solos. Otro tip que casi nadie aplica y cambia todo: 👉 el orden en el que comes importa. Primero vegetales, proteína y grasas saludables, después el resto. Hazlo simple. Repítelo. Y observa cómo te sientes después de comer. Ahí está la mejor guía. @thefudlab

Salgo de la inauguración del tercer Fud Lab y quiero decir algo claro. Esto no va de abrir restaurantes por abrir. Va de cambiar la forma en la que comemos en Panamá. Que puedas salir a comer tranquilo. Sin miedo. Sin ruido mental. Sabiendo que lo que estás comiendo es de buena calidad y te va a caer bien. Hamburguesas, papas, helados, postres, nuggets, café… la comida que a todos nos gusta, pero bien hecha. Ya somos 3. Pronto anuncio el cuarto. Y la idea es simple: poner este tipo de comida cada vez más cerca de ti y que sea accesible. Ven, pruébalo. Dime si te gustó. Y si no, dímelo también. Porque solo así se puede crecer rápido y hacerlo bien. Si de aquí al 2030 comemos mejor, este país se va a sentir distinto. Yo sí creo que es posible... ¿Y tú? @Fud Lab

Trabajar con ingredientes de verdad no siempre es cómodo. Pero para mí, vale la pena. Cuando no usas saborizantes, químicos, aditivos, ni trucos, el ingrediente manda. Y eso significa que a veces el sabor cambia, la textura cambia o el producto no dura igual. Y eso no es un error. Es parte de hacerlo natural. Lo fácil sería buscar algo que siempre sepa igual. Lo difícil, y lo que elegimos, es respetar el ingrediente. Para mí, eso también es calidad: ser transparente, escuchar al cliente y cambiar algo cuando no está como debería. La comida real es así. No perfecta. Pero honesta. Eso es Fud Lab... El laboratorio donde estamos reinventando la comida que tanto nos gusta pero en una versión rica y sana! @thefudlab

Hay cosas que suman… y hay cosas que cambian el juego. El ejercicio de fuerza es una de ellas. No solo por verte mejor, sino por cómo funciona tu cuerpo por dentro. Más músculo significa: – mejor regulación hormonal – más estabilidad en la glucosa – más fuerza – más longevidad El cardio es buenísimo. Pero no reemplaza el trabajo de fuerza. No tienes que hacerlo perfecto. No tienes que empezar fuerte. Pero sí empezar. Y si te cuesta, es normal. A mucha gente le pasa. Cuéntame: ¿ya haces ejercicio de fuerza o qué es lo que más te frena para empezar?

Trabajar con comida real tiene algo bueno y algo incómodo. Lo bueno: el sabor es auténtico, limpio, y cuando está bien hecho… se nota. Lo incómodo: no todo es idéntico, no todo dura igual, y a veces toca decir “esto hoy no está”. Y eso también es parte de comer natural. Cuando el producto es fresco, el margen de error existe. No por descuido, sino porque no está lleno de estabilizantes, conservantes o trucos para que siempre sepa igual. La idea no es que todo sea perfecto. La idea es que sea honesto. Y cuando algo no está como debería, se cambia. Así de simple. Eso, para mí, también es calidad. Ya probaste el helado de Pistachio de Fud Lab? @Fud Lab

Si quieres dejar el azúcar refinado, no te compliques. Lo más fácil es reemplazar. Cuando intentas quitarlo sin alternativa, pasa lo mismo de siempre: antojos, ansiedad, frustración… y terminas volviendo. Por eso empezar por un buen reemplazo cambia todo. La alulosa funciona parecido al azúcar, no te sube la glucosa, no inflama y la puedes usar normal: en el café, en postres, en salsas… lo que sea. No es hacerlo perfecto. Es hacerlo posible. Un cambio simple te puede quitar el azúcar refinado de encima sin drama y sin pelearte con la comida. En Panamá consigues Alu Lozza en Fud Lab, Foodie, Fit Choices y Soho Market. Si estás en otro país, fíjate que sea alulosa pura, sin mezclas raras. Empieza por ahí. Después, todo se vuelve más fácil. ⚡

La alimentación de un niño no empieza en el plato. Empieza en el ejemplo y en el lenguaje. Cuando todo gira alrededor del peso, los niños aprenden a medirse por números. Cuando hablamos de salud, energía y cómo se siente el cuerpo, aprenden a escucharse. No se trata de prohibir. Prohibir casi siempre genera más curiosidad. Se trata de explicar, de crear conciencia y de enseñar el porqué de las cosas. Tu hijo lo más probable va a comer azúcar. Es parte de la realidad. La diferencia está en si entiende qué pasa cuando la consume en exceso y cómo elegir mejor la mayoría del tiempo. El verdadero trabajo está en la casa: cambiar aceites, mejorar ingredientes, hacer vegetales ricos, aprender a cocinar comida saludable que sí sepa bien. Porque cuando un niño se acostumbra a comida real, sus papilas gustativas cambian. Y lo ultra procesado deja de ser tan atractivo. No es complicado. No es perfecto. Pero sí requiere algo clave: que tú aprendas primero. Ahí empieza todo.

Durante años, la información sobre alimentación se volvió confusa, exclusiva y llena de miedo. Y yo creo todo lo contrario. Comer rico y sano no debería ser un privilegio. Debería ser algo normal. Por eso estoy abriendo la información. De verdad. Sin filtros. 👉🏼 Esta semana vas a poder ingresar a mi plataforma y aprender a comer rico y sano de forma gratuita. Cómo comer mejor. Cómo crear hábitos reales. Cómo vivir en balance, sin dietas y sin ruido mental. No necesitas fuerza de voluntad. Necesitas información clara y opciones reales. Si esto te hace sentido, quédate atento a mi Instagram. Aquí empieza algo importante. Cuéntame 👇🏼 ¿Te gustaría aprender a comer rico y sano sin sufrir?

Usemos la tecnología y la información a nuestro favor para volver a la comida real y poder hacerla rica y sana.

La información es poder 💪🏼 Cuando entiendes tu cuerpo y lo aprendes a escuchar, aprendes que tipo de azúcar te sienta bien y cuál te inflama. Gracias George por aportar en estos temas tan importantes para que la gente pueda aprender y sentirse mejor!

Durante semanas he visto lo mismo una y otra vez. Retos de 3 días. Detox de 7. Programas de 10. Funcionan un rato… y después la gente vuelve a empezar desde cero. Y honestamente, ya no podía seguir viendo eso. La información para comer mejor no debería ser un privilegio. Lo básico, lo que de verdad cambia hábitos, lo que nadie nos explicó nunca, tiene que estar al alcance de todos. No hablo de dietas. No hablo de dejar de comer. Hablo de aprender a comer rico y sano, desde el balance, como lo he hecho yo hace 9 años y como ya lo han hecho miles de personas dentro de esta plataforma. Por eso tomé una decisión importante: abrir esta plataforma y ponerla disponible para todos. Con información clara. Con coaches y nutricionistas que ayudan, no juzgan. Después, cada quien decide hasta dónde quiere llegar. Pero nadie debería quedarse afuera por no tener acceso a la base. Si este año quieres hacer un cambio de verdad —no perfecto, sino sostenible— estate pendiente. En los próximos días voy a soltar el link. Y enero va a ser diferente.

La ensalada nunca fue el problema. Lo que nos confundió fue cómo la empezamos a hacer y con qué ingredientes. Mucha gente dice: “la César tiene muchas calorías”. Y sí… tiene calorías. Pero ahí está la diferencia clave. No es lo mismo calorías de comida ultra procesada que calorías de comida real. Una César mal hecha suele venir con mayonesas industriales, aceites refinados, panes llenos de aditivos y conservantes. Ahí no solo cambian las calorías, cambia cómo te sientes después. Una César bien hecha es otra historia: huevo real, aceite de oliva, pollo de verdad, crutones de masa madre. Sí, tiene calorías. Pero son calorías que nutren, que dan saciedad, que el cuerpo sabe usar y que no te dejan con hambre ni pesado después. Cuando cambias los ingredientes, cambia todo: la digestión, la energía y la relación con el plato. La César es un plato increíble cuando se hace con comida real. Y ahí vuelve a ser una gran opción para el día a día.