Atma

Notre rituel du dimanche 🧽 Notre kit de nettoyage, composé du super nettoyant et des super grattoirs, est parfait pour entretenir vos ustensiles en inox au quotidien !

On vous montre souvent comment bien saisir à l’inox, mais aujourd’hui on parle d’un autre sujet crucial : le beurre qui brunit trop vite ! 🧈🔥 Avec l’inox, la gestion de la température est essentielle. Si votre poêle est trop chaude, le beurre va noircir rapidement… et c’est souvent pas ce que l’on recherche 😉 ✨Et oui, on a utilisé beaucoup de beurre dans cette vidéo pour bien illustrer nos propos — mais rassurez-vous, vous n’aurez pas besoin d’en mettre autant pour cuisiner chez vous, juste une fine pellicule sur la surface de cuisson suffit ! #inox #beurre

Recette ultra fraîche signée Aaron Rosenthal 🍤🥒 Concombre frappé, crevettes sautées, ail, sésame, piment… le combo parfait pour l’été. Simple, rapide, plein de peps ☀️ Qui teste ce soir ?

MENU SPÉCIAL SAINT-VALENTIN - Réalisé par le talentueux chef Victor Blanchet juste pour vous les chef.fes Atma ! Pour le plat : filet de sole en papillote de radicchio, petits légumes de saison et artichaut alla giudia. Quelques conseils : • Si vous n’avez pas de raddichio, vous pouvez utiliser des blettes • Vous pouvez ajouter une petite purée avec vos légumes pour avoir une texture onctueuse en plus dans votre plat • Pour réaliser votre huile vierge : échalote, tiges d’aneth, huile d’olive, citron, vinaigre d’alcool, guindillas, sel, poivre de Sarawah. Dites-nous en commentaires si vous avez des questions ! P.S : pour le plat on a fait léger car le dessert qui arrive demain est comment dire… incroyable. #inox #foodtok #chef

Cuisiner un magret de canard dans la bonne poêle ? Rien de plus simple. Et si vous avez envie de découvrir d’autres tutos, on vous donne rendez-vous sur notre chaîne YouTube. Notre équipe vous accompagne dans la réussite de vos cuissons 🤌🏼 #inox #foodtok

Le chef Aaron Rosenthaal nous montre comment cuire une belle côte de bœuf juteuse, bien saisie et pleine de goût 🥩🔥 Maîtrisez la cuisson à la perfection avec La Bonne Poêle en inox. N’hésitez pas à poser vos questions en commentaire 👇 #inox #foodtok

À l’occasion du retour du Wok, la cheffe Sophie Ya nous présente 3 de ses recettes au wok, en commençant par les nouilles sautées ! #inox #foodtok

On vous partage les étapes d'une cuisson parfaite pour votre pavé de saumon ! 👇🏻 #inox #foodtok

DO & DON’T DE L’OEUF AU PLAT : Avec ça, aller se faire cuire un oeuf restera un plaisir 🤌 C’est la cuisson pour laquelle on reçoit le plus de questions, donc on vous partage les règles d’or de l’œuf au plat 🍳 #inox #foodtok

Notre rituel du dimanche 🧽 Notre kit de nettoyage, composé du super nettoyant et des super grattoirs, est parfait pour entretenir vos ustensiles en inox au quotidien ! #inox #nettoyage

On n’a même pas pu tenir un mois avec nos résolutions, et on a craqué pour cette recette de mozzarella panée ! 👀 #inox

Le printemps est là, et la saison des asperges est arrivée avec ! On vous montre comment faire de bonnes asperges avec La Bonne Poêle 💚 #inox

On dit souvent qu’avec l’inox, il est nécessaire d’adopter des habitudes différentes pour obtenir une bonne cuisson. L’habitude la plus essentielle est le test de la goutte d’eau : ce test permet de savoir si l’ustensile est assez chaud pour commencer la cuisson. Si l’inox n’est pas suffisamment chaud, les aliments vont coller, même avec de la matière grasse ! 🔥 🔍La réaction qui se produit lorsque les gouttes d’eau forment des billes, c’est l’effet Leidenfrost : une fine pellicule de vapeur se crée à partir du liquide, isolant ainsi la goutte de la surface chaude.

Cette fois-ci c’est Victor, co-fondateur d’Atma, qui se met aux fourneaux pour vous montrer comment réaliser un oeuf au plat à l’inox sans que ça accroche.🔥 #inox

🫰🏼Pour vous aider à maîtriser TOUTES vos cuissons à l’inox, on vous présente la technique du papier sulfurisé pour le poisson blanc ! Qui a déjà essayé ? #inox