MUM IN KITCHEN ✨

Pas facile tout les jours

Quelle vie

Courage messieurs vous n’êtes pas seuls!!! Il y a aussi des clowns pour vous soutenir dans vos conneries 🕺🏽 Évidemment que mon mari ne fait pas de dépression post partum sinon mon doigt aurait fini dans son oeil 👺 Devenir père est dur, très dur, c’est un changement, des sacrifices, une nouvelle vie et on dit adieu à l’ancienne. MAIS En tant que père on ne vit pas la grossesse et tout ses tracas et désagréments ont peut les subir par ricochet mais jamais les ressentir, on ne vit pas l’accouchement, ni les risques de mortalité liés à celui ci, PAS D’HORMONES donc = 0 chute d’hormones, pas de convalescence post partum, aucun cliché de société à porter sur les épaules, choisir sa carrière, son mode de garde ? Allaiter ou non, être jugé sur ses choix. Le bébé ne fait qu’un même des mois après l’accouchement avec la mère c’est pour une bonne raison. PARTUM : suite d’un accouchement NON messieurs vous ne pouvez pas être en dépression post partum vous pouvez mal vivre votre parentalité, votre paternité mais si vous le vivez mal regardez votre partenaire parce qu’elle traverse sûrement des montagnes à côté de vous.

CHAMALLOWS POUR LE PETIT DEJ ? ahah la texture est différente mais c’est super bon & ça change ! Je dirais que ça a+ une texture d’île flottante goût pomme ! Et surtout il faut le conserver au frais ! • 4 pommes sucrées • 1 cac de jus de citron • 1 poignées de fruits rouges • 100ml d’eau • 5/6 feuilles de gélatine Faire cuire les fruits avec le citron & l’eau à couvert 12 minutes. Mixez puis ajoutez la gélatine ramolli dans l’eau FROIDE au préalable. Laissez refroidir 1H minimum au frais pour la prise de la gélatine. Fouettez 8 à 10 min non stop mode maximal jusqu’à ce que vitrée mélange quadruple de volume. Déposez dans un moule sur le papier sulfurisé, cellophane au contact et au frais une nuit ou 3H minimum. Découpez vos cubes À consommer sans modération 🤍

Peur d’aucun hommes ✅ Peur des zèbres 💯 Cette vidéo a 6 ans j’peux mourir devant sachez le

CAKE CITRON PAVOT INRATABLE 🕺🏽🤍 Avant de commencer : bien peser tous les ingrédients et respecter les dosages ! 1. Râper le zeste d’1 citron bio dans un saladier avec 100 g de sucre de canne et 45 g de jus du citron, puis fouetter. 2. Ajouter 90 g de beurre fondu + 25 g de lait (en grammes, pas en ml), fouetter. 3. Incorporer 3 œufs, bien mélanger. 4. Ajouter 210 g de farine + 1 sachet de levure chimique (11 g). 5. Incorporer 10 à 15 g de graines de pavot, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser dans un moule rectangulaire beurré, en laissant 1,5 à 2 cm du bord. Déposer une fine ligne de beurre au centre pour une belle fissure à la cuisson. Enfourner 30 min à 180°C - perso je mets sur la grille en dessous du milieu / pas totalement en bas ! À la sortie du four, ajouter un léger filet de jus de citron et remettez 2/3 min au chaud ressortez le et laisser refroidir complètement. Glaçage : Mélanger 40 g de sucre glace + 10 g de jus de citron (texture liquide mais légèrement épaisse ). Napper le cake une fois froid, puis placer 5 à 6 min max au congélateur pour figer. Prêt à servir : moelleux, acidulé et ultra gourmand 💛

BANANA BREAD INRATABLE 🕺🏽🤍 • 3 bananes bien mûres • 2 oeufs • 1 yaourt ou fromage blanc ou skyr 100g • 3 pots de farine + 1 sachet de levure chimique • 1 pot de poudre de noisette ou amande • 2/3 du pot de sucre de dattes ou complet ou cassonade • Pépite de chocolat • 2 cas d’huile de pépin de raisin, de sésame, de cacahuète ou de tournesol Écrasez 2 bananes (grande bananes sinon 3 petites) en purée et gardez la dernière de côté entière. Ajoutez oeuf, fromage blanc et sucre et mélangez. Ajoutez farine et levure, puis noisettes, l’huile puis les pépites de chocolat. Versez dans un moule au 2/3 ajoutez la banane par dessus et envoyez au four 40 minutes à 180 degrés. Je le place en dessous du milieu ! 🧚🏽‍♀️ Laissez bien refroidir avant de couper!

POKEBOWL SAUMON CUIT 🕺🏽✨ Sain et super gourmand 🤍 • saumon mariné : (3 cas de sauce soja salé, 1 cas de paprika, 1 cas d’ail moulu ou 1 gousse daille hachée, 1 cas de sauce huître, 1 cas d’huile de sésame & 1 cas de miel) • pickles oignons • carottes, concombre, avocat, mangue & creamcheese • œuf • base riz, blé, boulgour, salade, riz noir, quinoa etc .. #recettefacile

PAIN AU LAIT / VIENNOIS MAISON 🥖 Ingrédients : 280g de farine, 4 g de levure boulangère sèche, 5 cl d’eau tiède, 100 ml de lait tiède, 1 œuf, 40 g de sucre, 50 g de beurre ramolli, une pincée de sel. Cinq minutes avant de commencer, réhydrater la levure dans l’eau tiède. Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre et le sel sur le côté. Faire un puits au centre et y verser la levure réhydratée. Commencer à mélanger puis ajouter l’œuf et le lait tiède progressivement. Quand la pâte devient homogène, incorporer le beurre ramolli et pétrir environ 10 minutes. Préchauffer le four à 30 °C et y laisser pousser la pâte 45 minutes à 1 heure ça fonctionne aussi dans un endroit chaud, près du radiateur (min 25 degrés) , jusqu’à ce qu’elle double de volume. Dégazer, façonner un pâton, l’allonger puis former 4 grosses viennoises ou environ 8 petites. Les déposer sur une plaque. Couvrir d’un torchon et laissez poser 20min. Badigeonner de jaune d’œuf, puis ciseler le dessus au couteau ! Préchauffer le four à 180 °C, enfourner un peu en dessous du milieu. Cuire 25 à 30 minutes pour des grosses viennoises, ou 15 minutes environ pour des petites. À la sortie du four, couvrir d’un torchon sans les toucher et laisser refroidir 10 à 15 minutes avant de déguster!! 🥖✨

SHAWA PAS ✨ Un poulet juteux en cuisson autonome à disposer dans un délicieux wrap ou pain libanais ! 2 filet de poulet 2 piment végétarien 1 poignée de persil 1 filet d’huile d’olive 1 grosse cas de ricotta ou fromage frais Sel et poivre 1 poignée de poivrons émincées 2 échalotes ciselée 1 oignon 2 gousse d’ail Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène. Disposer le mélange sur une plaque de cuisson à l’eau au four, préalablement huilée faire des trait pour définir les bandelettes de poulet. Envoyer ça au four 20 à 25 minutes à 180°, vérifier la cuisson en cours de route . À disposer dans des pains libanais avec quelques pickles d’oignons rouges, une petite sauce au fromage, blanc, persil, ail et miel et c’est juste incroyable ou en bowl avec salade boulgour et légumes 🤍

BROCCOLI PANCAKE ✨ 1 tête de brocoli 🥦 3 cas de farine 1 cac de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 2 œufs Faire cuire le brocolis 5 min dans une eau en ébullition, écoutez, râpez ou mixez ajoutez la farine, la levure, les œufs et la fleur de sel. Prenez un papier sulfurisé j’ai pris une petite poêle (18/20cm). J’y ai mis 1 cac d’huile d’olive que j’ai etale au pinceau. Je fais une première couche de pâte j’ajoute blanc de dinde, cheddar & je recouvre du reste. Cuisson : au four préchauffé à 190 degrés pendant 15 minutes grille du milieu Je le sors j’ajoute un peu de cheddar ou mozza sur le dessus et on gratiné à 210 pendant 2 minutes grille du haut !

Mon nouvel allié aux repas généreux et travaillés sans me soucier de la cuisson : Le Cookeo Infinity de @moulinexfrance , je réunis mes ingrédients, je choisis mon mode de cuisson & je n’ai plus qu’à continuer de gérer les enfants l’esprit allégé ! Voici la recette de mon mafé express: 1 kilos de paleron ou jarret de bœuf coupés 200 g de pâte d’arachide 2 c. à s. de concentré de tomate 1 oignon émincé 1 gousse d’ail hachée No-kilos : ail, oignon, oignon vert, persil, poivron vert, piment végétarien mixés 4 c. à s. de nokkos Bouillon de bœuf 1 verre d’eau 2 feuilles de laurier 2 piments végétariens (optionnel) 1 c. à c. rase de maïzena diluée Huile de tournesol Mode rissolage fort : verser un filet d’huile et faire dorer les morceaux de bœuf. Ajouter le nokkos, l’oignon et l’ail, puis le concentré de tomate. Grâce à sa pâle de mélange, il n’est pas nécessaire de remuer : elle brasse en continu, il suffit simplement d’ajouter les ingrédients au fur et à mesure. Incorporer la pâte d’arachide et laisser rissoler quelques minutes. Ajouter le bouillon, le verre d’eau (mouiller à mi-hauteur), le laurier et les piments végétariens. Verser la maïzena diluée. Cuisson sous pression : 30 min. Pendant ce temps, vous pouvez vous occuper des enfants, les préparer pour le sport en toute sérénité. Au retour, le plat est prêt : passer 5 min en rissolage fort pour épaissir la sauce si nécessaire, puis laisser en maintien au chaud jusqu’au service. #cookeoinfinity

DOOWAP EXPRESS 🤍 Goûters faciles - Ep1. Les briochettes préférées de Nono. 👧🏽 (Je précise que j’en achète de temps en temps et que je ne lui interdit aucun produit car la vie est un équilibre) La semaine prochaine une version encore plus moelleuse et briochée avec temps de pousse arrive. Mais celle ci c’est la version express qui facilite et qui permets d’avoir la briochette pépite de chocolat du matin ou du goûter de façon plus généreuse. J’UTILISE UN VERRE DE 22cl / ça fonctionne aussi avec un 25cl. • 1 verre de yaourt grec / fromage blanc : dans l’idéal pas de yaourt trop liquide type Activia & pas de yaourt compact, privilégie un yaourt onctueux qui se tient bien l’idéal étant le yaourt grec. • On y ajout 3 cas d’huile neutre, 2 cas de sirop d’agave ou 2 cas de sucrant au choix, en option de la vanille ou un sachet de sucre vanillé. On mélange activement ces ingrédients. • On y ajoute ensuite 1 verre de farine et 1 sachet de levure chimique, on mélange à la maryse. Quand c’est homogène on ajoute notre second verre de farine. (farine fluide, si farine complète ou t55/60 ou + ajoutez un verre et demi) la pâte est collante c’est normal. Ajoutez vos pépites de chocolat ou graines de sucre ou fruit secs. Vous pouvez la mettre quelques minutes au frais. On farine bien ses mains et on forme 5 boules. On badigeonne de jaune d’œufs & on enfourne dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 20 à 25 minutes. Laissez bien reposer et refroidir avec un torchon dessus & c’est prêt à être déguster 🤍

POULET GRATINÉ EXPRESS ✨ • 2 escalopes de poulets • tranches de dinde persillées ou de poulet • mozzarella Rapée • 10cl de crème Saisir les escalopes dans un fond d’huile ou beurre (comme épice j’ai juste mis sel poivre et paprika) déposer sur une plaque et ajouter la charcuterie, le fromage puis la crème. Salez, poivrez & enfourné 20 minutes à 170 degrés chaleur tournante. Vers les 5 dernières min je mets à 180. Servir avec brocolis vapeur & écrasé de patate douce. Je fais juste cuire a l’eau ma patate douce et je l’écrase avec sel poivre et filet d’huile d’olive ✨ Un repas proteiné, gourmand et équilibré!

SALADE DE CHÈVRE DE MA MÈRE 🧚🏻‍♀️🤍 Pour les toasts : • Pain de campagne ou complet • Bûche de chèvre • 1 cas de miel • Sel, poivre, persil • Mélange mâche et laitue 🥬 • Tomates séchées ( recette sur le feed ) • Tomates fraîches • Chèvre frais • Cecina de bœuf Boucherie Chayma sur les conseils de @louloukitchen_ mais ça fonctionne aussi très bien avec de la bresaola (ils en font une au black Angus incroyable) • Optionnel : des noix •Et ABSOLUMENT du confit d’oignons ! Je vous ferais une recette : vous en mettez un peu partout dans la salade et sur vos toasts chaud ! Pour la vinaigrette : 1 cac de skyr, 1 cac de moutarde, 1 cas de miel, sel et poivre + vinaigre balsamique ✨ Vraiment ça m’a ravivé des souvenir c’est fou dix ans sans reproduire cette fameuse salade 🥗 Le tout sur une de ses musiques favorites ❤️