Ikrcook

💢 GÂTEAU AU CHOCOLAT CRUNCHY 💢 J’avais envie de suivre la tendance, préparez ce gâteau avec le côté crunchy et moelleux. 🎈Pour la génoise au chocolat : 3 œufs 160 gr de sucre en poudre 150 ml d’huile de tournesol 250 ml de lait 200 gr farine t45 1 sachet de sachet vanillé 1 sachet de levure chimique 25 gr de cacao en poudre Dans un saladier, mélangez tout les ingrédients. Versez la pâte dans un plat allant au four. Dimension du moule rectangle 25/30 cm, Moule rond 28 cm Cuisson: 170 degrés pendant 20/25 minutes. 🎈Imbibage : 150 gr de lait Une fois le gâteau cuit, sortez le du four. Versez le mélange lait. Laissez le gâteau refroidir. Réalisez des trous avec un cure dents. Glaçage crunchy : 120 gr de crêpes dentelle 200 gr de chocolat au lait pâtissier 220 gr de pâte à tartiner Cassez les crêpes dentelle. Faites fondre le chocolat au bain marie. Versez la pâte à tartiner et le chocolat fondu sur les crêpes dentelle. Mélangez avec une spatule. Versez ce mélange sur le gâteau. Égalisez la surface avec une spatule. Servez ♥️ #gateauquipleure #gateaucrunchy #crunchycake #ikrcook

💢 BUGNES MOELLEUSES 💢 J’avais envie de faire pour le goûter des bugnes moelleuses. J’ai pris la recette qu’une collègue m’avait donné il y a 15 ans. Ingrédients : 500 gr de farine 2 œufs 120/140 ml de lait entier ou demi-écrémé 80 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 60 gr de beurre mou 10 gr de levure sèche de boulanger ou 20 gr de levure fraîche Bain d’huile Sucre glace ou en poudre Diluez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer pendant 10 min. Versez ce liquide dans le saladier, ajoutez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le sucre vanillé. Pétrissez pendant 1 minute. Ajoutez le beurre mou. Puis pétrissez pendant 10 minutes. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 1h30. Ne dégazez pas la pâte. Disposez la sur le plan de travail. Aplatissez la, jusqu’à avoir une épaisseur de 5 mm. Réalisez des rectangles avec un couteau à pizza. Incisez le centre de chaque rectangle. Rentrez un côté dans le centre qu’on a incisez. Disposez les sur une plaque chemisée de papier cuisson. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 30/40 minutes. Faites chauffer un bain d’huile à 170 degrés. Trempez vos bugnes dans l’huile bien chaude. La cuisson doit se faire à feu doux, très doux. La cuisson va durer une minute. Retournez les de temps en temps. Une fois doré, égouttez les. Saupoudrez de sucre après les avoirs laissé égouttez dans une passoire. Servez tiède. #bugnes #bugnesmœlleuses #gouter #ikrcook #bugnesmaison

💢 CRÊPES SUZETTE 💢 Excellent ce dessert ! Ce sont des crêpes nature qu’on fait cuire dans une sauce caramélisé avec du beurre et du jus d’orange. Ingrédients : 4 crêpes nature 100 gr de beurre doux 80 gr de sucre roux ou blanc 130 ml de jus d’orange Zeste d’orange 🍊 Dans une poêle, versez votre beurre et laissez fondre à feu doux moyen. Ajoutez le sucre. Mélangez et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez le jus d’orange et les zestes d’orange, mélangez et laissez cuire pendant 3/4 minutes. Ajoutez les crêpes. Laissez cuire pendant 3 minutes. En les retournant. Éteignez le feu et servez. #crepes #crêpes #crepessuzette #crepesuzette #ikrcook

💢 CRÊPES INRATABLE 💢 Voici la recette des crêpes inratable et sans grumeaux. Fondante en bouche avec un goût de beurre. Vous pouvez diviser les quantités par deux pour en avoir une dizaine. Il vous faut : 250 gr de farine 60 gr de sucre en poudre 6 œufs ( heu oui 😅) 160 gr de beurre fondue 750 ml de lait Dans un saladier, versez la farine tamisée, du sucre les œufs un par un. Mélangez. Ajoutez l’huile et mélangez. Ajoutez le beurre fondue et mélangez. Ajoutez le lait et mélangez. Laissez reposer 1 heure ( si vous n’avez pas le temps ce n’est pas grave ) Faites chauffer une poêle, mettez une noix de beurre et avec une louche prenez un peu de la préparation. Laissez cuire la crêpe et retourner la crêpe à l’aide d’une spatule ou comme les pros 😅😅😂 Servez chaud. Vous pouvez les tartinez de sucre en poudre, sucre glace, Nutella ou confiture. Et même nature ! Bon appétit 😋 #crepes #crêpes #ikrcook #gouter #goûter

💢 BANANA MUFFIN 💢 Il me restait deux bananes très mûrs au frigo et j’ai eu l’idée de faire des muffins avec. Pour 8 gros muffins : 1 œuf 2 bananes mûres 2 cac de levure chimique 1/2 cac de vanille en poudre 120 gr de beurre doux fondue 200 gr de farine t45 145 gr de pépite aux chocolats 1 pincée de fleur de sel ou du sel fin 30 gr de noisette en poudre Dans un saladier, mélangez l’œuf, le sucre et le beurre avec un fouet. Ajoutez tous le reste des ingrédients. Mélangez. Versez la pâte dans des caissettes en papier. Parsemez la surface des muffins de pépites de chocolat. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire pendant 20 minutes. #banana #bananamuffins #bananabread🍌 #goûter #ikrcook

💢 BRIOCHE PERSILLÉS À L’AIL ET MOZZARELLA 💢 J’avais trop envie d’une brioche moelleuse au persil, à l’ail, mozzarella et beurré. Ingrédients : 500 gr de farine 2 œufs 5 gr de sel 5 gr de levure sèche de boulanger 250 ml de lait un tiède 85 gr de beurre mou 150 gr de beurre mou Persil séché 6/7 gousses d’ail 120 gr de mozzarella Rapée Dorure : lait et un jaune d’œuf Dans un saladier versez le lait un peu chaud avec la levure sèche de boulanger, mélangez . Laissez poser pendant 10 minutes. Ajoutez les œufs, la farine et le sel. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes. Ajoutez le beurre mou puis pétrissez à nouveau pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et légère. Couvrez le saladier d’une serviette et d’un sac et laissez poser pendant 1 h30. Aplatissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Badigeonnez la surface avec du beurre mou, du persil, de l’ail pressé et enfin de la mozzarella Rapée. Coupez avec un couteau à pizza la pâte. En formante des carrés. Superposé les carrés les uns sur les autres. Disposez les dans un moule à cake de 25/11 cm. Parsemez la surface de mozzarella Rapée. Couvrez et laissez reposer pendant 30/40 minutes. Badigeonnez la surface du mélange jaune d’œuf et un peu de lait. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire pendant 30 minutes. Une fois la brioche cuite, couvrez la d’une serviette et laissez la refroidir. #brioche #briochesalée #briocheailetpersil #ikrcook #bread

💢 UNE JOURNÉE DANS LE DÉSERT 🐪 💢 Première vidéo de l’année 2026. Une journée avec moi dans le désert accompagné de ma famille. On a fait deux repas sur place avec le rameaux pain traditionnel qu’on appelle : khobza el mela. C’est un pain cuit dans le sable chaud et de la braise. Ma mère a anticipé à préparer le ragoût à la maison avant de partir. Et ma tante a préparé un bon couscous au poulet. Et tout ça accompagné d’un bon thé Tunisien à la menthe. J’espère que cette vidéo vous a plus. #ikrcook #khobztounes #desert

⭐️ MES FLOPS 2025 ⭐️ J’ai cherché dans toutes mes vidéos et j’ai trouvé des pépites !! Mdr 😂 À minuit, on passera en 2026. Cette année, j’ai vécu des moments très forts : des réussites qui donnent des frissons, mais aussi des échecs qui font réfléchir. ✨✨ 2026 commence… et je voulais simplement vous dire MERCI. Merci pour chaque like, chaque partage, chaque recette testée à la maison. Vous faites partie de mon quotidien. Cette année, je veux cuisiner encore plus avec vous, vous inspirer, vous apprendre, vous régaler. 2026 sera une année pleine de nouveautés, de projets, de recettes qui sentent la maison et le bonheur. Ensemble, on va la rendre délicieuse. ❤️ Je vous souhaite une année 2026 pleine de douceur, de paix et de beaux moments simples en famille. Que votre maison soit remplie d’odeurs qui réconfortent, de rires autour de la table et de recettes qui rassemblent. ⚡️✨🌟 #betisier #flop #ikrcook #2026 #bonneannée2026

💢 BOULES TIRAMISU CHANTILLY 💢 Mes enfants voulaient que je leur fasse cette petite recette. Ce sont des boules façon tiramisu sans cuisson. Trop gourmande et excellente avec la chantilly. Ingrédients : 200 gr de boudoirs 1 cac de café soluble 50 ml d’eau chaude 250 gr de mascarpone 50 gr de sucre glace Cacao en poudre amer Mélangez le café avec de l’eau chaude. Mixez les biscuits cuillères. Versez les biscuits dans un saladier. Ajoutez le café, le mascarpone, le sucre glace. Mélangez et formez des boules de la taille d’une noix. Versez le cacao en poudre amer dans un plat avec couvercle. Mettez les boules dans le plat, couvrez puis mélangez. Réservez. Pour la chantilly : Battre 200 ml de crème liquide 30%mg, une cuillère à soupe de mascarpone, avec 40 gr de sucre glace. Jusqu’à avoir une crème chantilly fixe. Mettez les boules tiramisu sur une assiette avec de la chantilly à côté. Régalez vous ! #nobakedessert #tiramisuballs #tiramisu #ikrcook #dessert

💢 CHOCOLAT CHAUD 💢 Évitez à tout prix les chocolat chaud du commerce. Vous pouvez préparer votre chocolat chaud maison en quelques secondes. Ingrédients pour 2/3 personnes : 100 gr de chocolat noir pâtissier 65% cacao 80 ml de crème liquide 30% mg 300 ml de lait entier 1 cas de sucre 1 cac de cacao en poudre amer Vanille ( facultatif ) Versez le lait et la crème dans une casserole. Faites chauffer. Une fois le mélange chaud, ajoutez le chocolat, le cacao, le sucre et la vanille puis mélangez. Et c’est prêt. Pour la chantilly : Battre 200 ml de crème liquide 30%mg avec 40 gr de sucre glace. Jusqu’à avoir une crème chantilly fixe. #chocolat #chocolatchaud #chocolatliégeois #ikrcook #recette

💢 MOUSSE AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC 💢 J’avais trop envie d’une bonne mousse au chocolat aérée, et onctueuse. J’ai choisis la recette de @cyrillignac Cette recette peut vous remplir entre 4 et 8 verres tout dépend de la taille des verres. Choisissez des œufs frais. Choisissez un bon chocolat noir pâtissier. Ingrédients : 6 œufs 200 gr de chocolat noir pâtissier Une pincée de sel Faites fondre le chocolat au bain marie. Séparez les jaunes des blancs d’œuf. Ajoutez une pincée de sel au blancs d’œuf et montez les en neige ferme. Une fois le chocolat fondue, ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez avec un batteur électrique. Ajoutez les blancs en neige ferme en deux ou trois, et mélangez doucement de haut en bas. Versez la mousse dans des verrines et des verres. Réservez au frais pendant minimum une heure jusqu’à que la mousse prenne. Pour plus de gourmandise ajoutez de la crème Chantilly et vous pouvez saupoudrez de cacao amer en poudre. Crème chantilly : Versez 150 ml de crème liquide entière 30% mg dans un saladier, ajoutez 1 cas de mascarpone et 2 cas de sucre glace. Battre le tout pendant plusieurs secondes jusqu’à avoir la consistance d’une chantilly. (lorsque vous retournez le saladier la crème chantilly ne doit pas bouger). #mousseauchocolat #mousseauchocolatmaison #dessert #dessertauchocolat #ikrcook

💢 BÛCHE ROULÉ 💢 Adem m’a demandé de lui faire une bûche roulé au chocolat. La voici une génoise moelleuse à la vanille, de la pâte à tartiner au centre et pour finir une ganache au chocolat pour la déco. Ingrédients pour la génoise : 4 œufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1 pincée de fleur de sel 1/2 cac de poudre de gousse de vanille En +++ : 1 pot de pâte à tartiner Ingrédients pour la ganache : 300 gr de chocolat au lait 130 ml de crème liquide 30% Battre le sucre et les œufs ensemble pendant 7 minutes. Ajoutez la farine, la fleur de sel, la vanille. Mélangez délicatement avec une spatule. Versez la pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson ou sur un moule en silicone. Enfournez dans un four préchauffé à 175 degrés et laissez cuire pendant 10/12 min. Une fois la génoise cuite, placez une serviette humide et essoré sur le plane de travaille. Disposez le biscuits sur la serviette. Retirez le papier cuisson. Enroulez le biscuit, en vous aidant de la, serviette sur lui même. Laissez refroidir. Mettez le chocolat dans un saladier. Faites chauffer la crème liquide. Versez la crème sur le chocolat. Ne touchez pas pendant 1 minute. Puis mélangez avec un fouet. Réservez au frais pendant quelques minutes. Puis mélangez avec un batteur électrique pour éclaircir la couleur pendant 1 minute. Déroulez la génoise. Badigeonnez la surface de pâte à tartiner. Mettez en partout avec le dos d’une cuillère. Enroulez encore une fois la bûche. Coupez les extrémités. Badigeonnez la surface de ganache au chocolat. si elle est dur vous pouvez la réchauffer quelques secondes au micro onde pour qu’elle soit plus facile à étalé. Avec une fourchette 🍴 réaliser des traits. Décorez avec des groseilles sur la surface. Réserver au frais. #buche #bûche #bûchedenoël #rouléauchocolat #ikrcook

💢 PLATEAU RACLETTE 💢 Dans cette vidéo j’ai utilisé : Des raison 🍇 Des framboises Des cornichons 🥒 Des fruits secs Fromage à raclette nature et fumé Des champignons 🍄 Un camembert di bufala Des tranches aux fines herbes, aux poivrons, épicée. Des tranches de bacon 🥓 Vous aimez la raclette ? Vous aurez rajouter quoi d’autre ? #raclette #racletteparty #raclettelovers #ikrcook #soiréeraclette

💢 SANDWICH BŒUF EFFILOCHÉ 💢 J’en avais tellement envie de ce sandwich au bœuf effiloché. Avec une crème au truffes et des tranches de raclette. Ingrédients : 500 gr de paleron de bœuf 1 L d’eau chaude 1 oignon 4/5 gousses d’ail 2 bouquet garnis 1 demi poivron vert 1 cac de paprika Sel poivre noir 1/2 cac de cumin 1 filet d’huile de tournesol Dans un faitout, faites revenir des morceaux de palerons avec un filer d’huile. Lorsque chaque côté est bien doré ajouter des oignons coupés en lamelle. Ajoutez de l’ail, coupez en morceaux, ajoutez les bouquet garnis, le sel, le poivre noir, le cumin, le paprika, le poivron vert. Mélangez et laissez mijoter. Ajoutez de l’eau chaud bouillante. Mélangez couvrez et laissez cuire à feu doux. Pendant ce temps, préparez la crème. Mélangez 200 gr de crème fraîche épaisse avec quelques morceaux de truffes coupées en petits morceaux. Ajoutez de la fleur de sel ou du sel avec du poivre noir. Mélangez couvrez avec du film alimentaire et réservez au frais. Une fois que la viande bœuf est cuite, vous pouvez l’effiloché avec deux fourchettes. Ouvrez du pain, badigeonner la surface avec la crème de truffe. Mettez une bonne couche de bœuf, rajouter des tranches de fromage à raclette. Couvrez votre sandwich avec du papier cuisson. Faites le grillé des deux côtés pour que le fromage fond. Servez chaud. Avec le bouillon restant vous pouvez le congeler pour en faire des bouillons de bœuf. #boeufeffiloché #bœuf #palerondeboeuf #ikrcook #sandwich

💢 AILES DE POULET AU FOUR 💢 Vous vous souvenez de cette recette ? Des ailes de poulets cuit au four avec une sauce bien rouge. Ingrédients : 1 kg d’ailes de poulet ou pilons 🍗 1 cas de mayonnaise 1 cas de tomate concentré Sel poivre noir 1 cac de Curcuma 1 cac de paprika 1 cas huile d’olive 250 ml de lait demi-écrémé 3 gousses d’ail 1 cac d’herbe de Provence Lavez les ailes de poulet. Mettez les dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, la tomate concentrée, le sel, poivre noir, l’huile, le curcuma, l’herbe de Provence et le paprika. Ajoutez aussi le lait et l’ail et mélangez. Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure minimum au frigo. Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés et laissez cuire pendant 1 heure à chaleur normal. #ikrcook #ailesdepoulet #chickenrecipes #recettepoulet #pouletaufour