Edgardo Rios

PAN INTEGRAL EXPRESS ▪︎ ½ taza de harina integral ▪︎ ⅓ taza de agua ▪︎ ½ cdita. Polvo de hornear ▪︎ pizca de sal ▪︎ 1 cda. Mix de semillas ▪︎ 1 cdita. Aceite de oliva

CANASTITAS DE ARROZ Y ATÚN ▪︎ 3 tazas de arroz.cocido ▪︎ 3 huevos ▪︎ 2 puñados de queso rallado ▪︎ Sal y pimienta ▪︎ moldes de muffins a aceitados o enmantecadoa ▪︎ 2 latas de atún ▪︎ 4 huevos duros ▪︎ 1 puñado de queso rallado ▪︎ 2 tomates ▪︎ Sal y pimienta ▪︎ 3 buenas cucharadas de queso crema, yogur griego o mayonesa

Una noche siendo chef privado de mi manager Andre. Y de paso festejamos mis 5 años en Confidence.

SOBRA DE ASADO A LA POMAROLA Hoy decidí usar mi nuevo robot de cocina Broksonic que lo compré con un 50% de descuento en la tienda online de @megacree_ www.megacree.com.ar ▪︎ 1 kg. Asado (vacio, chorizo, costilla, matambre) ▪︎ ½ morrón de cada color (rojo, verde, amarillo) ▪︎ 1 cebolla ▪︎ ½ zanahoria ▪︎ 1 diente de ajo ▪︎ 2 tomates ▪︎ 200 gr. Puré de tomate ▪︎ 100 ml. Vino blanco ▪︎ Sal, pimienta, orégano, pimentón, laurel y albahaca ▪︎ arroz para acompañar

BUDIN DE BANANA 2.0 ▪︎ 3 bananas medianas o 2 grandes (maduras) ▪︎ 100 gr. Azúcar negro ▪︎ 75 gr. Azúcar blanco ▪︎ 1 cdita. Esencia de vainilla ▪︎ 100 ml. Aceite de oliva de buena calidad (sino usá de girasol o 100 gr. Manteca derretida) ▪︎ 100 ml. Leche ▪︎ 300 gr. Harina leudante (o harina común con 2 cditas. de polvo de hornear) ▪︎ 50 gr. Nueces (también podes usar chips de chocolate)

PIZZETAS DE PAPA ▪︎ 1 kg. Papas, yo usé la variedad de papa negra spunta de @donlucasarg que es la más elegida por los argentinos ▪︎ Sal y pimienta ▪︎ 1 huevo ▪︎ 5 cdas. Maicena ▪︎ 150 gr. Salsa de tomate ▪︎ 300 gr. Queso por salut o muzzarella ▪︎ Oregano y aceitunas a gusto

Un postre de mi infancia que hasta hoy le sigo pidiendo a mi mamá 💛 La clásica crema de leche: rica, rendidora y económica. La preparo, me entusiasmo… y obvio, me mancho el delantal 😅 Por suerte lo lavo con ALA Lavado Total, ahora con nueva fragancia más duradera y siempre imbatible contra las manchas. Delantal limpio ✔️ Postre frío ✔️ Y ahora sí… a disfrutar. El postre que me hacía mamá, y el jabón que usaba mamá. ¿El postre de tu infancia cuál es?

QUESADILLAS DE CARNE Junto a @carneargentina.ipcva te traemos.este recetón para cuando tenes que cocinar para muchos y no sabes con que sorprenderlos 🤗👇 1 kg. Tapa de asado 2 cebollas 2 dientes de ajo 100 ml. Vino tinto Sal, pimienta, pimentón, orégano, pizca de comino y coriandro 500 ml. Agua 12 tortillas de trigo 500 gr. Queso de máquina o semiduro 1 cebolla morada picada chiquita 1 puñado de cilantro

CHEESCAKE DE PISTACHO BASE 200 gr. Galletitas de vainilla 100 gr. Manteca derretida CREMA DE PISTACHO 500 gr. Queso crema firma 100 gr. Crema de leche 100 gr. Pasta de pistacho o pistachos procesados 2 huevos 3 cdas. Azúcar GANACHE O COBERTURA 100 gr. Chocolate semiamargo 100 gr. Crema de leche DECORACIÓN algún fruto rojo o pistachos picados@Galu Cocina

PATITAS A LA PROVENZAL 2 kg. Patitas de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 rama de apio 1 zanahoria 1 hoja de laurel Sal y granos de pimienta 1 diente de ajo 1 cda. Perejil picado Orégano, pimentón Jugo de ½ limón 1 cda. Aceite de oliva @corazondelunlunta ½ taza de vinagre

BURGER FEST llegó al Hipódromo de Palermo y la cita es este viernes 20 y sábado 21 de febrero de 18 a 01 hs. La entrada es libre y gratuita. Fanáticos y no tantos de la hamburguesa, esta es la cita ideal para venir con la familia, amigos y/o pareja

TORTA MATERA SALADA ▪︎ 400 gr. Harina común 0000 ▪︎ 7 gr. Sal ▪︎ 175 ml. Agua tibia ▪︎ 5 gr. Levadura seca o 15 gr. Levadura fresca ▪︎ 50 ml. Aceite de oliva o girasol ▪︎ 1 huevo ▪︎ 75 gr. Manteca ▪︎ 1 cda. Perejil picado ▪︎ 1 diente de ajo ▪︎ 1 cda. Queso rallado ▪︎ 100 gr. Queso de máquina

Llega la Burger Fest este viernes 20 y sabado 21 en el Hipodromo de Palermo. Te esperamos de 18 a 01 hs. La entrada es libre y gratuita!!!

CHIPAGUAZÚ O CHOCLOTORTA ❓❓❓🤪 un día siendo chef privado de @Kasim Handouss

SOPA GUAZÚ 1 kg. Cebolla 100 gr. Manteca 100 ml. Aceite Sal y pimienta 3 choclos 1 Lt. Leche 400 gr. Harina de maíz paraguaya 6 huevos 750 gr. Queso paeaguay o cremoso