Nouf | نوف

تشيزكيك الكنافـة🧡Kunafa Cheesecake تشيزكيك غير معتاد😋🤍 لأن أساسه الكنافة، #من_أول_لقمة_تعرف_إنها_السنبلة 🪄✨ المقادير: ‏500g عجينة الكنافة من السنبلة @Sunbulah 1 كوب سمن أو زبدة مذوّب للتشيزكيك (كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة): ‏500g جبن كريمي ‏200g كريمة حامضة (قشطة رائبة) ‏150g سكر ناعم 2 بيض و 1 صفار بيضة ‏200g كريمة خفق 35% دسم ‏15g نشا ‏5g ماء ورد (اختياري) فانيلا للتحضير: نقطع الكنافة نصفين، ندهنها بالسمن. في صينية مقاس 20cm نرص الكنافة ونضغطها بقوة، ندخلها الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقايق لين تتحمر، بعد ماتطلع من الفرن نتركها تبرد تمامًا. نخلط مكونات التشيزكيك. نصب خليط التشيز على قاعدة الكنافة وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 160 مئوية. نطلع التشيزكيك نتركه يبرد نص ساعة برا وثم ندخله الثلاجة ليلة كاملة. بعدها دهنت سطح التشيز بقشطة طازجة، ونرش فوقه الكنافة المحمصة، رشة فستق وورد وشوي شيرة. وبالعافية🤍🌺 #السنبلة AD

كوكيز الزبدة البنيّة 🧈🍪🤎 أضمن لكم أنها ألذ وصفة كوكيز بالزبدة البنية راح تذوقونها في حياتكم🤤💯 المقادير: 125 ج زبدة 8 ج حليب بودرة نص عود فانيلا أو 5 ج معجون فانيلا 65 ج سكر بني رطب (غامق) 45 ج سكر خام او سكر أبيض 1 بيض 150 ج دقيق 2 ج بيكنق صودا 2 ج بيكنق باودر 2 ج ملح 110 ج شوكولاتة دارك جودة ممتازة (استخدمت بلجيكية براند كاليبوت 54% كاكاو) للتحضير: في قدر نحمص الزبدة مع حليب البودرة لين يصير لونه بني وننتبه لايحترق، ننقل الزبدة للوعاء ونضيف الفانيلا، السكر النوعين، ثم البيض ونخفقهم زين لين يذوب السكر. نخلط كل المواد الجافة ونضيفها للكوكيز ونخلط، وأخيرًا الشوكولاتة. نبرد العجين بالثلاجة 10 دقايق. نسخّن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية (فوق وتحت مع مروحة) نطلع العجينة من الثلاجة بعد ماتماسكت ونشكّل الكوكيز على وزن 65 جرام العجينة تطلع لكم 8 حبات، نرصها على ورق زبدة، رشة رقائق ملح فوقها. ونخبزها لمدة 8 دقائق. وبالعافية🤎

بريوش الفانيلا والكراميل بالشوكولاتة🐻🍫🤍 للبريوش: 500 ج دقيق 40 ج سكر 5 ج ملح 7 ج خميرة فورية قشر 1 ليمونة فانيلا طبيعية، (البديل: معجون فانيلا. او فانيلا سائلة) 2 بيض كبير 275 ج حليب بارد 50 ج زبدة (في حرارة الغرفه) للباستري كريم: 400 ج حليب كامل الدسم 100 ج كريمة خفق 35% 1 عود فانيلا 50 ج سكر 2 صفار بيض (تقريبًا 30-40ج) 30 ج نشا ذرة 75 ج زبدة 25 ج كتلة جيلاتين (5 ج بودرة جيلاتين مذوبة في 20 ج موية) للكراميل الليّن: 150 ج سكر ناعم 150 ج كريمة خفق 35% نصف عود فانيلا 80 ج زبدة 4 ج ملح للشوكولاته: 200 ج شوكولاتة داكنة (استخدمت كاليبوت نسبة 54%) 10 ج زيت جوز الهند الطريقة: في وعاء العجانة نضيف كل مكونات البريوش. نعجنهم لحد ما تمتزج المكونات ويختفي الدقيق ثم نقفل ونغطيها ونتركها 30دقيقة، بعد كذا نشغّل العجانة ونعجنها على سرعة عالية لمدة 10-15 دقيقة. لين بيصير عندنا عجينة مطاطية ولامعة وقويّة. نخمرها ليلة كاملة 8-12ساعة بالثلاجة، مهم للبريوش الناجح يكون تخميره بطيء (يتخمر بالثلاجه). اليوم التالي نطلع العجينة من الثلاجه ونخرّج الهواء منها ثم نشكلها وهي بارده ونقسّمها لقطع صغيرة وزن الحبة 60جرام. نكوّرها ونرصها بصينية فيها ورق زبدة. نغطي عليها ونتركها لمدة ساعة ونصف الى ساعتين يتضاعف حجمها. نسخّن الفرن على حرارة 180درجة مئوية، ندهن حبات البريوش بخليط: (صفار بيضة ورشة ملح مع ملعقة كبيرة حليب). نخبزها لمدة 12-15 دقيقة،، بعد الخبز نتركها تبرد. لكريمة الحلويات: في قدر نسخن الحليب والكريمة مع الفانيلا، نخلط السكر وصفار البيض والنشا، نمزج الخليطين ونطبخ الكاسترد حتى يثقل، اضف عليه الزبدة واخلط وأخيرًا الجيلاتين، باستخدام الهاند بلندر hand blender نخلط حتى يصبح الكاسترد ناعم ولامع، يبرد في الثلاجة على الأقل 4 ساعات.. نخفقه قليلًا قبل الحشو. للكراميل: نسخن الكريمة مع الفانيلا، نكرمل السكر ونضيف عليه الكريمة الساخنة، عالنار نطبخ الكراميل 3 دقايق، ونرفعه من النار، نضيف الزبدة والملح ونخلط، ننقله لوعاء ونغطيه باحكام ونتركه في حرارة الغرفة 4 ساعات على الاقل. (لا تدخلونه الثلاجة) للشوكولاتة: نذوب الشوكولاتة ونضيف الزيت ونغمس البنز. رشة رقائق ملح من فوق وبالعافية🤎

Blueberry Tart 💜🫐🤍 تارت التوت الأزرق الوصفة👇🏻: مقاس قاعدة التارت المستخدمة: قطر 20 سم التارت: • 100 جرام زبدة في حرارة الغرفة • 70 جرام سكر بودرة • رشة ملح • 20 جرام دقيق لوز • 1 بيض (40 جرام) • 200 جرام دقيق لرش التارت (اختياري): سكر بني خام+توت ازرق مجفف مطحون. طريقة التحضير: نخلط الزبدة والسكر البودرة والملح ودقيق اللوز والدقيق حتى يصير مثل الرمل، ثم نضيف البيض ونخلط حتى تختفي المكونات الجافة وتصبح العجينة متماسكة. تُبرد في الثلاجة قبل الفرد والتشكيل. بعد مانفردها نشكلها في القالب نخرمها بشوكة وندهن بصفار البيض ونرش سكر بني خام وبودرة توت ازرق مجفف، وندخلها الفريزر 20 دقيقة قبل الخَبز. يُخبز التارت على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. كريمة اللوز: • 50 جرام زبدة في حرارة الغرفة • 50 جرام سكر • 50 جرام بيض = بيضة واحدة • 60 جرام دقيق لوز • 5 جرام دقيق أبيض عادي طريقة التحضير: نخلط الزبدة والسكر، نضيف البيض، ثم دقيق اللوز والدقيق الأبيض ونمزجهم جيداً ونبرده ساعة في الثلاجة. نضيفه على التارت المخبوز مع توت ونخبزه مرة ثانية على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. ⸻ جل التوت الأزرق: • 300 جرام هريس التوت الأزرق • 80 جرام سكر • 5 جرام بيكتين NH • 30 جرام عصير ليمون طريقة التحضير: نسخن هريس التوت. نخلط السكر مع البيكتين ونضيفه للتوت ونحرك حتى الغليان، نضيف عصير الليمون ثم يبرد في الثلاجة حتى يتماسك. كريمة الجاناش المخفوقة: • 440 جرام كريمة خفق 35% دسم • عود فانيلا • 100 جرام شوكولاتة بيضاء * 24 جرام كتلة جيلاتين = (4 جرام بودرة جيلاتين مذوبة في 20 جرام ماء دافئ). طريقة التحضير: نأخذ نصف كمية الكريمة 220 جرام ونسخنها مع الفانيلا حتى يغلي، نرفعها عن النار ونضيف الشوكولاتة البيضاء ونمزج، ثم نضيف الجيلاتين ونخلط. أخيراً نضيف الكمية المتبقية من الكريمة ونتركه لمدة ساعة في الفريزر أو ٣ ساعات بالثلاجة حتى يتماسك. قبل إضافته للتارت نخفقة لمدة ٤ - ٥ دقائق. وبالعافية🫐💜

كوكيز جوز الهند والمانجو 🥥🍪🥭 Coconut mango cookies هالوصفة اخترتها تكون حلا للعيد🤍 تسعد العين قبل الفم👀😋 لذيذة جدًا وتمازج نكهتين المانجو وجوز الهند مع الكوكيز شي خرافي🍪🌴! بالتعاون مع سوبرماركت سبينس @Spinneys KSA كل المكونات اخذتها من عندهم🥭✨اهتمامهم وطريقة عرضهم للمنتجات عطاني تجربة تسوّق جدًا ممتعة🛒💛 للكوكيز🍪: 100 جرام زبدة غير مملحة 170 جرام سكر بني رطب فاتح 1 بيض 140 جرام دقيق 2 جرام ملح 4 جرام بيكنغ باودر 50 جرام جوز هند مبشور — للتحضير: نخفق الزبدة مع السكر، نضيف البيض، ثم الدقيق مع الملح والبيكنغ باودر، وأخيرًا جوز الهند. نبردها في الثلاجة، ثم نشكلها بوزن 60 جرام للحبة ونخبزها في فرن مسبق التسخين على حرارة 170 لمدة 8-10 دقائق. جاناش جوز الهند🥥: 130 جرام حليب جوز الهند 100 جرام شوكولاتة بيضاء 250 جرام جبنة ماسكربوني — للتحضير: نسخن حليب جوز الهند ونصبه على الشوكولاتة البيضاء حتى تذوب، نضيف جبنة الماسكربوني الباردة ونخلط بالهاند بلندر، نضعه في وعاء ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويتماسك، نضعه في كيس حلويات مباشرة بدون خفق. جل المانجو🥭: 200 جرام هريس المانقو 30 جرام سكر 4 جرام بكتينNH 10 جرام عصير ليمون — للتحضير: في قدر على النار نسخن المانقو مع السكر ىنضيف البكتين، نتركه يغلي دقيقة ونضيف عصير الليمون. يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماًما، يخلط باليد قليلًا ويوضع في كيس حلويات. التشكيل النهائي مثل الفيديو او حسب الرغبة، وأخيرًا نضيف لها قطع من المانجو وشرائح جوز الهند وبِشر لايم🥭🥥🍋‍🟩 📍سبينس موجودين بالرياض في حي النزهة وفي كافد! وبالعافية💛 AD #Spinneysksa ‎#لحظات_لا_تنسى #سبينس_السعودية

فطائر اللحم 🌶️ Beef Buns وصفة اليوم بعجينة قطنية وحشوة لحم طرية تتقدم مع طحينة وشطة فريشكو😋🌶️❤️‍🔥 @Freshco_me #ارفع_الحرارة_بطريقتك مقادير العجينة: 350ج دقيق متعدد الاستخدامات 15ج سكر 7ج ملح 7ج خميرة فورية 1 بيض كبير 160ج حليب 50ج زبدة (في حرارة الغرفه) حشوة اللحم🥩: 250 ج لحم مفروم بقري م ك زيت نباتي بصلة صغيرة مقطع م ص بهارات مشكلة م ص بابريكا حلوة ملح وفلفل اسود م ك معجون طماطم نصف حزمة بقدونس مقطع لصوص الطحينة الحارة: 50 ج طحينة سائلة عصير نصف ليمونة شطة فريشكو🌶️ للتحضير: في وعاء العجانة نضيف الدقيق، السكر، الملح، الخميرة. ثم نضيف البيض، الحليب، والزبدة الطرية. تكنيك العجن المهم: نعجنهم على سرعه منخفضة لحد ما تمتزج المكونات ويختفي الدقيق ثم نقفل ونغطيها ونتركها 30دقيقة، بعد كذا نشغّل العجانة ونعجنها على سرعة عالية لمدة 6-7 دقائق. لحد ما بيصير عندنا عجينة مطاطية ولامعة وقويّة. نترك العجينة ترتاح ١ساعة على حرارة الغرفة. وبعدها نبدا نقسمها لقطع صغيرة بوزن 60 جرام للحبة، نفردها ونحشيها بحشوة اللحم ونقفلها زين ونرصها بصينية فيها ورق زبدة. قبل الخَبز ندهن الكرات بخليط عبارة عن بيضة وكريمة ورشة ملح ونخبزها في فرن مسبق التسخين على حرارة 180مئوية لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. تقدّم مع صوص الطحينة الحارة والشطة😋🌶️ وبالعافية🤍 For Dough: 350 g flour 15 g sugar 7 g salt 7 g instant yeast 1 large eggs 160 g milk 50 g butter (room temperature) Meat filling: 250 g beef vegetable oil Small onion chopped Sweet Paprika Salt and black pepper tomato paste chopped parsley Hot tahini sauce: 50 c liquid tahini Half a lemon juice Frishko's chili sauce To prepare: In a bowl, add flour, sugar, salt, yeast. Then add eggs, milk, and soft butter. Important kneading technique: We knead them at a low speed until the ingredients are mixed and the flour disappears, then turn off and cover and leave it 30 minutes, after we turn on the dough and knead it at a high speed for 6-7 minutes. Leave the dough to rest 1 hours at room temperature. Then we start dividing them into pieces with a weight of 60 grams, spread it and stuff it with the filling of the meat, closed it, and stack it with a tray with butter paper. Before baking, we brush the balls with a mixture, which is an egg and a cream, a salt, and bake it in a pre-heating oven at 180 ° C for 15-20 minutes. Apply with hot tahini sauce and Freshco🌶️ AD

رولات سويتز بجوز الهند والتوت 🤍🌙❤️ @Home of Switz | سويتز حلا سهل وسريع ولذيذ يستاهل جمعاتكم في رمضان🌙✨، استخدمت في الوصفة عجينة سمبوسة من سويتز❤️ المكونات🥣: عجينة سمبوسة من سويتز زيت دوار الشمس للقلي اقماع حديد شيرة جوز هند مبشور 🥥 للتشيزكيك🤍: 200 ج جبن كريمي 100 ج كريمة خفق 100 ج حليب مكثف محلى 2 ظرف كريم شانتيه لمربى التوت الأحمر❤️: 240 ج هريس التوت أو توت أحمر طازج 60 ج سكر ناعم 4 ج بكتين 15 ج عصير ليمون للتحضير: نقسم عجينة السمبوسة نصفين نلفها على قمع الحديد ونلصقها بخليط عبارة عن كميات متساوية من الطحين والماء، نقليهم في زيت مسبق التسخين حرارة 180 مئوية حتى يصبح لونه ذهبي✨ نتركها تبرد ثم نخرجها من الاقماع، ندهنها بالشيرة ونقلبها في جوز الهند🥥، ندخلها الثلاجة على بال مانسوي خليط التشيزكيك والتوت للتشيزكيك: باستخدام مخفق كهربائي نخفق المكونات حتى تتكثف🤍 لمربى التوت: في قدر على النار نطبخ المكونات ماعدا الليمون اخر شي نضيفه❤️ نتركه يبرد في الثلاجة ونعيد خفقه قبل الحشو😋 وبالعافية🤍🌙✨ Ad

دونات الكنافة والقشطة 🌙🤍😋 سر عجينة الدونات الناجحة هو العجن الصحيح! عشان كذا استخدمت عجانة كينوود شيف بيكر اكس ال، الي قوتها 1800واط وفيها ميزان مدمج، وتجي بوعائين 7 لتر و 5 لتر والمضرب من ستانلس ستيل قوية جدًا وجودتها عالية وتتحمل لعجن المعجنات الاحترافية🤩 وأخيرًا فيها ملحقات لوظائف متعددة في المطبخ👩🏻‍🍳 للعجينة: 250 جرام دقيق أبيض قوي T45 او متعدد الاستخدامات 25 جرام سكر أبيض ناعم 4 جرام ملح بحري 7 جرام خميرة فورية 2 بيض بارد 75 جرام ماء بارد بشر ليمون أخضر 50 جرام زبدة باردة •••للتحضير: باستخدام الميزان المدمج في العجانة نوزن ونضع كل المكونات مع بعض نعجن على سرعة 1 حتى يختفي الدقيق ثم نوقف ونغطي العجينة نتركها 20 دقيقة، وبعدها نعيد العجن على سرعة 4 لمدة عشر دقايق حتى تتماسك العجينة ويتطور الجلوتين فيها وتصير لامعة. ندخلها في الثلاجة اقل شي 4 ساعات او ليلة كاملة، مهم نشكّلها وهي باردة❄️ نوزن الحبة 35 جرام ونكورها ونضعها ع ورق زبدة مقصص مع رشة دقيق. تتخمّر لمدة ساعة فقط ونقليها في زيت دوار الشمس على درجة حرارة 180 مئوية، كل جهة دقيقة واحدة. للكنافة: 250 جرام كنافة •••للتحضير: نخلط الكنافة باستخدام ملحق محضرة الطعام ونحمّصها على حرارة متوسطة حتى يصل للون الذهبي. •••ندهن الدونات بالشيرة ونقلبها في الكنافة المحمّصة. للقشطة: 250 جرام حليب 100 جرام سكر 45 جرام نشا 250 جرام قشطة قيمر 5 جرام ماء زهر •••للتحضير: في قدر نخلط المكونات جيدا وهي باردة وعلى النار نبدا بالتحريك حتى تثقل، ننقلها لوعاء وفي الثلاجة حتى تبرد تمامًا❄️ ونعيد خفقها باستخدام المخفق ونحشي الدونات. •••وأخيرًا باستخدام ملحق الخلاط طحنت فستق حلبي، نرش الدونات بالفستق المطحون. وبالعافية🤍 #رمضان AD

دونات الكنافة والقشطة 🌙🤍😋 سر عجينة الدونات الناجحة هو العجن الصحيح! عشان كذا استخدمت عجانة كينوود شيف بيكر اكس ال، الي قوتها 1800واط وفيها ميزان مدمج، وتجي بوعائين 7 لتر و 5 لتر والمضرب من ستانلس ستيل قوية جدًا وجودتها عالية وتتحمل لعجن المعجنات الاحترافية🤩 وأخيرًا فيها ملحقات لوظائف متعددة في المطبخ👩🏻‍🍳 للعجينة: 250 جرام دقيق أبيض قوي T45 او متعدد الاستخدامات 25 جرام سكر أبيض ناعم 4 جرام ملح بحري 7 جرام خميرة فورية 2 بيض بارد 75 جرام ماء بارد بشر ليمون أخضر 50 جرام زبدة باردة •••للتحضير: باستخدام الميزان المدمج في العجانة نوزن ونضع كل المكونات مع بعض نعجن على سرعة 1 حتى يختفي الدقيق ثم نوقف ونغطي العجينة نتركها 20 دقيقة، وبعدها نعيد العجن على سرعة 4 لمدة عشر دقايق حتى تتماسك العجينة ويتطور الجلوتين فيها وتصير لامعة. ندخلها في الثلاجة اقل شي 4 ساعات او ليلة كاملة، مهم نشكّلها وهي باردة❄️ نوزن الحبة 35 جرام ونكورها ونضعها ع ورق زبدة مقصص مع رشة دقيق. تتخمّر لمدة ساعة فقط ونقليها في زيت دوار الشمس على درجة حرارة 180 مئوية، كل جهة دقيقة واحدة. للكنافة: 250 جرام كنافة •••للتحضير: نخلط الكنافة باستخدام ملحق محضرة الطعام ونحمّصها على حرارة متوسطة حتى يصل للون الذهبي. •••ندهن الدونات بالشيرة ونقلبها في الكنافة المحمّصة. للقشطة: 250 جرام حليب 100 جرام سكر 45 جرام نشا 250 جرام قشطة قيمر 5 جرام ماء زهر •••للتحضير: في قدر نخلط المكونات جيدا وهي باردة وعلى النار نبدا بالتحريك حتى تثقل، ننقلها لوعاء وفي الثلاجة حتى تبرد تمامًا❄️ ونعيد خفقها باستخدام المخفق ونحشي الدونات. •••وأخيرًا باستخدام ملحق الخلاط طحنت فستق حلبي، نرش الدونات بالفستق المطحون. وبالعافية🤍 AD

كيكة الهيل والقهوة🤎 كلنا نحب الحلويات الباردة في رمضان🌙❄️ فقررت اسوي معكم كيكة حليب باردة بنكهة الهيل والقهوة😋 استخدمت فيها دقيق فوم الغني عن التعريف ومتوفر في كل سوبرماركت ويناسب كثييير وصفات عجائن وكيكات🍰 @دقيق فُوم ولا تفوتكم مسابقة فوم زوروا صفحتهم وشاركوا🎁😍🌙 للكيك: 2 كوب (280 ج) دقيق فوم منخول @foomksa 1 م ك بيكنج باودر 1/2 م ك بيكغ صودا 1/2 م ص ملح 1 و 1/2 كوب لبن 3/4 كوب (150 ج) سكر 3 بيض 100 ج زيت نباتي 1 م ك فانيلا للحليب: 500 ج حليب كامل الدسم 20 ج هيل مطحون 60 ج بُن قهوة حمصة فاتحة مطحون 1 حليب مكثف محلى 375 ج للكريمة: 200 ج كريمة خفق 50 ج سكر بودرة للتحضير: للكيك: نسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية نخلط مكونات الكيك ونصبه في صينية مدهونة بزيت ونخبزه لمدة 25-30 دقيقة. للحليب: في قدر نغلي الحليب مع الهيل والقهوة نتركه يبرد تمامًا على جنب، نصفّيه ونضيف الحليب المكثف المحلى ونصبه على الكيكة. نتركه يبرد في الثلاجة اقل شي ساعتين❄️ بعدها نضيف الكريمة المخفوقة🤍 #فوم #سر_السعادة وبالعافية🤍 AD

تشيزكيك مدريد 🤤🤍Madrid Cheesecake 🇪🇸 المقادير (مقاس القالب 20سم): للتشيزكيك: 400 جرام جبنة فيلادلفيا 160 جرام سكر ناعم 270 جرام كريمة خفق 35% دسم ( استخدمت نادك ) 150 جرام بيض ( 3 - 4 حبة مخلوطة ومصفاة مسبقًا ) عود فانيلا لقاعدة البسكويت: 150 جرام دايجستف مطحون 40 جرام زبدة مذوّبة للتحضير: - نغلّف قاعدة وجوانب القالب بورق زبدة. - نخلط مكونات البسكويت ونرصه في القالب، نخبزه لمدة 5 دقائق فقط على حرارة 170 درجة مئوية، نتركه يبرد على جنب. - نسخّن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. - باستخدام محضّرة الطعام ( نعم، لأفضل نتيجة للقوام الكريمي انصحكم تخلطون مكونات التشيزكيك ماعدا البيض، في محضرة الطعام الجبنة السكر الكريمة والفانيلا نخلط حتى يتكثف مثل ماتشوفون في الفيديو ثم ننقله لوعاء ونضيف البيض بالتدريج ونخلط بملعقة سباتولا ونحرص مايدخل هواء في الخليط! - نصب الخليط على البسكويت ونخبزه لمدة 15 دقيقة فقط. - لما يطلع من الفرن نتركه برا ساعة كاملة ثم ندخله الثلاجة يبرد اقل شي 3 ساعات. وبالعافية🤍

أساور البقلاوة 🍫✨🌙 Baklava bracelet @Sunbulah وصفة حلا سهلة وسريعة لذيذة وشكلها جميل وأنيق وتواجه لجمعاتكم في رمضان😋🍫 الله يبلغنا واياكم هالشهر الفضيل🌙🤍📿 - المكونات: 1 عبوة (500 جرام) عجينة جلاش من السنبلة نصف كوب سمن مذاب (أو زبدة مصفاة من الحليب) 1 كوب (200 جرام) شوكولاتة بالحليب مذوّبة فستق شرائح، للتزيين رقائق ملح البحر (اختياري) لشراب السكر (شيرة): 3/4 كوب (150 جم) سكر 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة ماء عصرة صغيرة من عصير الليمون للتحضير: للشيرة: في قدر على النار نضع جميع المكونات ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق فقط ونتركه يبرد على جنب. لأساور البقلاوة: نقطع العجينة اربع اقسام وباستخدام عود خشب صغير نشكلها مثل الفيديو، نرصها بصينية وندهنها بالزبدة المذابة ونخبزها في فرن مسبق التسخين على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اول ماتطلع من الفرن نسقيها بالشيرة ونحشيها شوكولاتة مذوبة نزينها بالفستق والورد، ورشة ملح، وبالعافية❤️ #لقمة_تقربنا #السنبلة AD

شكرًا لدعمكم❤️

Croissant Donut 🥐🤍🍩 دونات الكروسون للعجينة: (كل المكونات باردة من الثلاجة❄️) 250 جرام طحين 00 كابوتو 25 جرام سكر 3 جرام ملح 5 جرام خميرة فورية 5 جرام فانيلا طبيعية 1 بيض كبير ( 50 جرام ) 125 جرام حليب 25 جرام زبدة للفانيلا باستري كريم ( Vanilla Pastry Cream ): 500 جرام حليب 220 جرام كريمة خفق 35% نصف عود فانيلا 50 جرام سكر 50 جرام بودرة كاسترد 120 جرام شوكولاتة بيضاء 50 جرام زبدة 50 جرام كتلة جيلاتين للتحضير: في قدر اخلط السكر وبودرة كاسترد، ثم اضف الحليب والكريمة، واطبخ الكاسترد حتى يثقل، اضف عليه الشوكولاتة البيضاء واخلط ثم الزبدة واخلط وأخيرًا الجيلاتين، باستخدام الهاند بلندر hand blender نخلط حتى يصبح الكاسترد ناعم ولامع، يبرد في الثلاجة على الأقل 4 ساعات.. نخفقه قليلًا قبل الحشو!🤍

Double Chocolate Pain Suisse 🍫🤎🐻 دبل شوكليت بان سويس