SO【ASMR】

ミルカチョコ🍫#チョコレート #asmr #モッパン #大食い

新作チーズケーキ‼️#cheesecake #asmr #モッパン #大食い

ドバイチョコ餅バスチー🍫#cheesecake ■ドバイチョコ餅バスチー ○下準備 ・オーブンを250℃に予熱 ・15cm丸型にクッキングシートを敷きます ○チョコバスチー（15cm丸型） ・クリームチーズ … 300g ・生クリーム（40〜45%）… 150g ・サワークリーム … 45g ・明治ミルクチョコレート … 70g ・グラニュー糖 … 70g ・水飴 … 15g ・全卵(常温) … 150g（約3個） 1、チョコをボウルに割り入れ、湯煎で溶かします 2、生クリームを軽く温め、1に加えて中心から混ぜます 3、別のボウルでクリームチーズをなめらかにし、グラニュー糖、水飴を加えてツヤが出るまで混ぜます 4、サワークリームを加え、均一になるまで混ぜます 5、全卵を2回に分けて加え、その都度しっかり乳化させます 6、2のチョコガナッシュを2〜3回に分けて加えて混ぜます 7、生地を型に流し、軽く表面をならします 8、250℃28~30分焼きます 9、型のまま常温で30分ほど置き、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします ○フィリング ・カダイフ… 60g ・無塩バター … 25g ・ピスタチオペースト… 100g ・ホワイトチョコ … 35g 1、ホワイトチョコを湯煎で溶かしておきます 2、カダイフはキッチンバサミで2〜3cmに刻みます 3、フライパンにバターを入れて溶かし、カダイフを中火で炒めます 4、全体がきつね色になり、パリッと乾いた音に変わるまでしっかり炒めます 5、ボウルにピスタチオペースト、溶かしたホワイトチョコを入れて混ぜます 6、炒めたカダイフを加えて、ムラなく混ぜます 7、フィリングをケーキの上に広げ、冷凍庫で20〜30分冷やします 8、ある程度の硬さになったら、6等分にカットします ○生地 ・マシュマロ …360g ・無塩バター …50g ・ココアパウダー …30g ・スキムミルク…20g ○トッピング ・ココアパウダー … 適量（たっぷり） ・ミルクチョコ…お好みで 1、フライパンでバターを溶かし、マシュマロを入れて弱火で混ぜます 2、マシュマロが8割ほど溶けたら、ココアパウダー、スキムミルクを加えて粉気がなくなるまでよく混ぜます 3、油を薄く敷いたクッキングシートに生地を流し、そのまま20~30分ほど放置します 4、手に薄くサラダ油を塗り、生地を6等分します 5、生地を手のひらで広げ、６等分したケーキを包んで整えます 6、表面にココアパウダーをたっぷりまぶしたら完成！

クッキークロワッサン🍪🥐#チョコレート #asmr #大食い #モッパン

ドバイチョコカンノーリ🍫#cannoli ■ドバイチョコカンノーリ ○生地 ・トルティーヤ…5枚 ・卵白…1個分 【ステンコロネ】 ・クッキングシート ・アルミホイル 1、クッキングシートを芯にして、表面をアルミホイルで巻き、筒を作ります 2、１にトルティーヤの皮を巻き、卵白で口を閉じます 3、180℃に余熱したオーブンで15分焼きます 4、粗熱が取れたら、ステンコロネを外します ○ピスタチオフィリング ・カダイフ… 90g ・無塩バター … 40g ・ピスタチオペースト… 180g ・ホワイトチョコ … 80g ・塩 … ひとつまみ 1、ホワイトチョコを湯煎で溶かしておきます 2、カダイフはキッチンバサミで2〜3cmに刻みます 3、フライパンにバターを入れて溶かし、カダイフを中火で炒めます 4、全体がきつね色になり、パリッと乾いた音に変わるまでしっかり炒めます 5、ボウルにピスタチオペースト、溶かしたホワイトチョコ、塩を入れて混ぜます 6、炒めたカダイフを加えて、ムラなく混ぜます ○チーズクリーム ・プレーンヨーグルト … 400g ・マスカルポーネ … 100g ・粉糖 … 50g ・生クリーム（乳脂肪40％）… 80ml ・バニラエッセンス … 少々 ・塩 … ひとつまみ 1、ボウルの上にザルとキッチンペーパーを置き、ヨーグルトを包み、重しを乗せて30分ほど水切りします。 2、ボウルに入れ、マスカルポーネを加えてなめらかになるまで混ぜます。 3、粉糖、塩、バニラを加えて混ぜます。 4、生クリームを別のボウルで7分立てに泡立てます。 5、2回に分けてチーズに加え、ゴムベラでやさしく混ぜます。 6、冷蔵庫で1時間冷やして落ち着かせます。 ○組み立て ・コーティングチョコ…150g ・ダイスピスタチオ…適量 ・ノンウェットシュガー…適量 1、生地にピスタチオフィリングを詰め込み、隙間を埋めるようにチーズクリームを絞ります 2、コーティングチョコを湯煎で溶かし、両端をコーティングします 3、チョコの部分にダイスピスタチオを散らし、生地に粉糖を振ったら完成！

ドバイチョコスイーツ🍫#チョコレート #モッパン #大食い

寿司クレープ‼️#crepes ■寿司クレープ ○材料 ・薄力粉…200g ・牛乳…500ml ・溶かしバター…30g ・グラニュー糖…60g ・卵...4個 ・サラダ油…適量 １、ボウルに卵を入れ、混ぜます ２、１にグラニュー糖、バターを入れてシャリシャリ感がなくなるまで混ぜます ３、２に牛乳を入れ、混ぜます ４、３に薄力粉を入れ、よく混ぜます ５、濾し器でこしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やします ６、フライパンに薄く油を敷き、中火で熱します ７、一旦火を止め、そこに５を全体的に薄く広がる量入れます ８、火を弱めの中火にし、表面がプクプク膨れてくるまで焼きます ９、ひっくり返し、10秒ほど火を入れたら生地完成！ 10、生地を乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます ◯各種トッピング ・バナナ ・ロータススプレッド ・ロータスビスコフ ・オレオ ・ホイップクリーム ・苺 ・粉糖 ・ブルーベリー お好みで巻いて完成！

@Chula 寿司クレープ‼️#sushi ##crepes#asmr #mukbang #大食い

レッドホットチキンの季節🍗#ケンタッキー #モッパン #大食い

抹茶ガナッシュタルト🍵#matcha #tart ■抹茶ガナッシュタルト ○材料(7cmタルトリング4〜5個) ・無塩バター 60g A粉糖…40g A塩…少々 ・卵黄…1個(約20g) B薄力粉…100g B抹茶パウダー10g ・ノンウェットシュガー…お好みで ・フリーズドライ苺…お好みで ○ガナッシュ ・ホワイトチョコ…150g ・生クリーム…70g ・水飴…15g ・無塩バター…20g ・抹茶パウダー…7g ○トッピング ・ホイップクリーム…200ml ・抹茶パウダー…お好みで ・フリーズドライ苺…お好みで １、常温に戻したバターを練ります ２、そこにAを入れて混ぜます ３、卵黄を加えて混ぜます ４、Bを篩にかけて入れ、混ぜます ５、ラップで包み、冷蔵庫で3時間寝かせます ６、取り出したら3mmの厚さに伸ばし、型に敷き詰めます ７、冷蔵庫で30分冷やした後、シルパンの上に置き、170℃のオーブンで12〜14分焼きます 8、刻んだホワイトチョコをボウルに入れて湯煎にかけます 9、抹茶パウダーを加えて、ダマがなくなるまで混ぜます 10、小鍋に生クリーム、水飴を入れて沸騰直前まで加熱します 11、10に加えて、しっかり混ぜて乳化させます 12、常温に戻したバターを加えて、滑らかになるまで混ぜます 13、タルト生地に流し込み、冷蔵庫で3時間ほど冷やします 14、ホイップクリームを絞ります 15、お好みで抹茶パウダーとフリーズドライ苺をトッピングしたら完成！

抹茶パーティー第6弾🍵#matcha #asmr #mukbang #大食い

ロピア爆食い‼️#ロピア #モッパン #大食い

チョコガナッシュタルト🍫#chocolate #バレンタイン ■ガナッシュタルト ○材料（7cmタルトリング4〜5個分） ・無塩バター 60g A粉糖…40g A塩…少々 ・卵黄…1個(約20g) B薄力粉…100g Bココアパウダー10g ○ガナッシュ ・ミルクチョコ…100g ・生クリーム…100g １、常温に戻したバターを練ります ２、そこにAを入れて混ぜます ３、卵黄を加えて混ぜます ４、Bを篩にかけて入れ、混ぜます ５、ラップで包み、冷蔵庫で3時間寝かせます ６、取り出したら3mmの厚さに伸ばし、型敷き詰めます ７、冷蔵庫で30分冷やした後、シルパンの上に置き、170℃のオーブンで20分焼きます 8、刻んだミルクチョコをボウルに入れ、沸騰直前まで加熱した生クリームを入れ混ぜます 9、滑らかになるまで混ぜたらタルト生地に流し込み、一晩冷やします ○外側のコーティング ・ゼラチン… 2.5g(15mlの水でふやかす) ・チョコレート… 40g Aココアパウダー… 30g Aグラニュー糖… 35g A牛乳… 120ml １、チョコレートを細かく刻みます ２、小鍋にAを入れ、しっかり混ぜてから加熱します ３、しっとりしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜます ４、しっかり混ざったら、濾しながらチョコと合わせます ５、だまが無くなるまで混ぜたら、密閉容器に入れて一晩置きます ６、湯煎にかけながら滑らかにし、タルトの上にかけます ７、上から粉糖、フリーズドライ苺を飾って完成！

チョコケーキのチョコソースがけ🍫#chocolate #asmr #mukbang #大食い